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Piatto reale

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Ostrica Gilardeau, al pezzo

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Gambero rosso di Mazara, al pezzo

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Scampo reale, al pezzo

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Baccalà fritto su crema di ceci e cipolla caramellata

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Insalata di mare Lineare

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Carpaccio di Angus, provola e tartufo

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Marchigiana all’arancia, insalatina di finocchi e misticanza

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Tartare di fassona, gorgonzola e uovo in doppia consistenza

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Parmigiana innovativa