In base al tuo menù a base di pesce, con piatti strutturati dai sapori forti a quelli delicati, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano alla perfezione:
Greco di Tufo
Descrizione:
Vino bianco espressivo e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La struttura e l’eleganza del Greco di Tufo si adattano perfettamente alla varietà dei piatti proposti, bilanciando i sapori più intensi con quelli più delicati.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di forma allungata per esaltare la complessità aromatica.
Prezzo stimato: Tra 15€ e 20€.
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e sapido, con sentori di agrumi, erbe aromatiche e una piacevole nota saline.
Motivo dell’abbinamento:
L’acidità e la sapidità del Vermentino di Sardegna si sposano bene con la complessità di sapori del menù a base di pesce, garantendo una freschezza che pulisce il palato tra un piatto e l’altro.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per concentrare gli aromi e mantenere la temperatura costante.
Prezzo stimato: Tra 10€ e 15€.
