In base alla lasagna e allo spezzatino con patate, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente ai tuoi piatti:
Chianti Classico
Descrizione:
Vino rosso corposo e fruttato, con note di ciliegia, pepe nero e spezie, accompagnate da tannini ben integrati.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chianti Classico è un vino versatile che si adatta bene sia alla lasagna, grazie alla sua freschezza e acidità, che allo spezzatino, grazie alla struttura e morbidezza che bilanciano i sapori intensi.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice di forma standard per il vino rosso. Non è necessaria la decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chianti Classico 2018, Castello di Volpaia, con un prezzo stimato di 15-20€.
Barbera d’Alba
Descrizione:
Vino rosso vivace e fresco, con sentori di frutti rossi, spezie dolci e leggero sentore di mandorla amara.
Motivo dell’abbinamento:
La Barbera d’Alba si sposa bene con i piatti strutturati come la lasagna e lo spezzatino grazie alla sua acidità vivace e al gusto fruttato che armonizza con i sapori complessi dei tuoi piatti.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, in un calice a tulipano per esaltare i profumi fruttati.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Barbera d’Alba 2019, Pio Cesare, con un prezzo stimato di 18-22€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Primitivo di Manduria
Descrizione:
Vino rosso intenso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, vaniglia e spezie dolci, seguite da un finale persistente.
Motivo dell’abbinamento:
Il Primitivo di Manduria, con la sua struttura e morbidezza, si abbina bene ai piatti ricchi come la lasagna e lo spezzatino, offrendo un’accoppiata di gusto che si completa reciprocamente.
Come servirlo:
Servilo a 18-20°C in un calice ampio a tulipano. Non richiede decantazione ma può essere caraffato per esaltarne le caratteristiche.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Primitivo di Manduria “Es” 2017, Cantine San Marzano, con un prezzo stimato di 20-25€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo pranzo! eLier al tuo servizio.