Per il tuo Pranzo con Familiari con Genovese napoletana e arrosto alla brace, ti consiglio i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Aglianico
Descrizione:
Vino rosso intenso e strutturato con note di frutti rossi, spezie e liquirizia.
Motivo dell’abbinamento:
La complessità dell’Aglianico si sposa bene con i piatti ricchi e corposi come la Genovese e l’arrosto, enfatizzandone i sapori profondi.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio per permettere una corretta ossigenazione.
Prezzo stimato:
Ti consiglio l’Aglianico del Vulture 2015, Cantina del Notaio, con un prezzo stimato di 25-30€.
Primitivo di Manduria
Descrizione:
Vino rosso ricco e avvolgente con aromi di frutti neri maturi, tannini morbidi e un retrogusto persistente.
Motivo dell’abbinamento:
Il Primitivo di Manduria, con la sua morbidezza e struttura, si sposa bene con i sapori intensi e complessi della tua proposta culinaria.
Come servirlo:
Servilo a 18-20°C in un calice ampio per esaltarne la complessità aromatica.
Prezzo stimato:
Ti consiglio il Primitivo di Manduria, Gianfranco Fino, con un prezzo stimato di 20-25€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon appetito e buona degustazione! eLier al tuo servizio.
