Pranzo con familiari: carne

Ott 31, 2024

Perfetto, ecco i miei suggerimenti per l’abbinamento dei vini con la carne per il tuo pranzo in famiglia:

In base alla carne, ti suggerisco i seguenti due vini rossi</strong

che si abbinano perfettamente al tuo piatto:

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Chianti Classico

Descrizione:
Vino rosso corposo e tannico, con note di ciliegia matura, cuoio e spezie dolci.

Motivo dell’abbinamento:
I tannini robusti del Chianti si sposano perfettamente con la carne, esaltando i sapori senza sovrastarli.

Come servirlo:
Servilo a 18°C in un calice ampio, preferibilmente dopo una breve decantazione di circa 30 minuti.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chianti Classico 2018, Castello di Brolio, con un prezzo stimato di 15-20€.

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Syrah

Descrizione:
Vino rosso intenso con note di frutti neri, pepe nero e sfumature speziate.

Motivo dell’abbinamento:
La complessità della Syrah si sposa bene con la carne, offrendo un equilibrio tra fruttato e speziato.

Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio. Non necessita di decantazione.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Syrah 2017, Domaine de la Côte, con un prezzo stimato di 18-22€.

In base alla tua preferenza per il vino rosso, confermo che entrambe le scelte sono ottime per l’abbinamento con la carne!