Pranzo con dolce metà: gnocchetti con melanzane e scampi

Feb 1, 2025

In base agli “Gnocchetti con melanzane e scampi”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:

🥂 Vermentino di Sardegna

Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità.

Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la nota agrumata del Vermentino si sposano perfettamente con la delicatezza delle melanzane e il sapore deciso degli scampi, creando un equilibrio gustativo armonioso.

Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.

🥂 Soave Classico

Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di fiori di campo, frutta a polpa bianca e una piacevole freschezza.

Motivo dell’abbinamento:
La morbidezza e la leggera mineralità del Soave si armonizzano con la cremosità delle melanzane e il sapore delicato degli scampi, creando un connubio gustativo raffinato.

Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi floreali. Non necessita di decantazione.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 9-11€.

In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:

🥂 Pinot Grigio

Descrizione:
Vino bianco asciutto e fresco, con note di agrumi, pera e una piacevole mineralità al palato.

Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Grigio, con la sua acidità e freschezza, si adatta bene alla cremosità delle melanzane e al gusto delicato degli scampi, offrendo un abbinamento equilibrato e rinfrescante.

Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 9-10€.

“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”