In base al Vitello tonnato, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, pesca bianca e fiori di campo.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità del Gavi di Gavi si sposano perfettamente con il gusto delicato del Vitello tonnato, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi “La Meirana” 2019, Broglia, con un prezzo stimato di 25-30€.
Descrizione:
Vino bianco aromatico e complesso, con note di frutta esotica, fiori bianchi e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura, con la sua struttura e freschezza, contrasta in modo elegante con la cremosità del Vitello tonnato, aggiungendo vivacità al piatto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco leggermente più ampio. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2018, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 20-25€.
