In base ai tuoi “tortelli”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di fiori bianchi, frutta esotica e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura, grazie alla sua freschezza e acidità , si armonizza perfettamente con la delicatezza e la ricchezza dei tortelli, esaltandone i sapori senza sovrastarli.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Vigne Surrau, con un prezzo stimato di 25-30€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con note di fiori bianchi, agrumi e mandorla, dal gusto equilibrato e persistente.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave Classico, con la sua struttura e freschezza, si sposa armoniosamente con i tortelli, offrendo un equilibrio tra acidità e morbidezza che completa i sapori del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 15-20€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Ribolla Gialla
Descrizione:
Vino bianco fresco e sapido, con note agrumate, fruttate e una piacevole mineralità al palato.
Motivo dell’abbinamento:
La Ribolla Gialla, con la sua freschezza e mineralità , si abbina bene alla ricchezza e alla varietà di sapori dei tortelli, offrendo un’accoppiata dinamica e rinfrescante.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Ribolla Gialla 2018, Venica & Venica, con un prezzo stimato di 20-25€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
