Pranzo con amici: spaghetti a frutti di mare

Ott 27, 2024

Perfetto, ecco i miei suggerimenti per l’abbinamento dei vini con gli Spaghetti ai frutti di mare:

In base agli Spaghetti ai frutti di mare, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e uno rosso</strong

che si abbinano perfettamente al tuo piatto:

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Vermentino di Gallura

Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, pesca bianca e salvia.

Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità del Vermentino si sposano perfettamente con i sapori delicati e marini dei frutti di mare, creando un equilibrio gustativo armonioso.

Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2020, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 25€.

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Soave Classico

Descrizione:
Vino bianco elegante e floreale, con note di mandorla, fiori bianchi e agrumi.

Motivo dell’abbinamento:
La delicatezza e la leggera acidità del Soave si armonizzano splendidamente con i frutti di mare, enfatizzando i sapori senza coprirli.

Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 20€.

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Pinot Nero

Descrizione:
Vino rosso leggero e fruttato, con note di ciliegia, fragola e spezie leggere.

Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito, il Pinot Nero leggero può offrire un interessante contrasto ai sapori marini dei frutti di mare, creando un’accoppiata sorprendente.

Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, a 14-16°C, in un calice da vino rosso di media grandezza.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Nero 2018, Jermann, con un prezzo stimato di 30€.