In base ai “Paccheri con cozze e gamberi”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino si sposa bene con i piatti di mare grazie alla sua freschezza e acidità , che si armonizzano con i sapori delicati delle cozze e dei gamberi.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco con sentori di frutta a polpa bianca, fiori di campo e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi, grazie alla sua acidità e alla sua struttura leggera, si abbina perfettamente ai piatti di mare, rispettandone la delicatezza dei sapori.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per apprezzarne la complessità aromatica. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi DOCG 2019, La Scolca, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza per un vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco secco e leggero con note di agrumi, pera e mandorla, caratterizzato da una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Grigio si adatta bene ai piatti di mare grazie alla sua acidità e freschezza, che si sposano bene con i frutti di mare e i crostacei.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltarne le note fruttate. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 9-11€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
