In base alle seppie con hummus di ceci, riso venere con gamberi, gamberi marinati, spigola al mojito, friarielli e peperoni imbottiti, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e sentori erbacei.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità del Vermentino si sposano bene con i sapori del mare delle seppie e dei gamberi, mentre la nota erbacea si adatta ai friarielli e ai peperoni.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Falanghina del Sannio
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di fiori bianchi, frutta esotica e una piacevole freschezza minerale.
Motivo dell’abbinamento:
La Falanghina, con la sua freschezza e il carattere fruttato, si armonizza con i sapori complessi e vari del tuo piatto, donando equilibrio e piacevoli contrasti.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio la Falanghina del Sannio 2019, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e delicato, con note di fiori bianchi, mandorla e sfumature agrumate.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave, con la sua acidità vivace e la leggera mineralità , si adatta bene alla varietà di sapori del tuo menù, offrendo freschezza e pulizia al palato.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio lo Soave Classico 2018, Pieropan, con un prezzo stimato di 9-10€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
