In base alla Pizza Margherita, Pizza con mozzarella di bufala e prosciutto, e Frittura italiana, ti suggerisco i seguenti due vini che si abbinano perfettamente al tuo menu:
Lambrusco Secco
Descrizione:
Vino frizzante e leggermente secco, con note di frutti rossi, vivace acidità e leggero retrogusto tannico.
Motivo dell’abbinamento:
Il Lambrusco Secco è un classico abbinamento con la pizza, grazie alla sua freschezza, vivacità e capacità di pulire il palato tra un morso e l’altro.
Come servirlo:
Servilo ben freddo, a una temperatura di circa 10-12°C, in un bicchiere a tulipano o a calice da vino rosso leggero.
Opzione specifica:
Per un’opzione più specifica, ti consiglio il Lambrusco di Sorbara DOC 2019, Cleto Chiarli, con un prezzo stimato di 10-15€.
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta tropicale, agrumi e una piacevole mineralità al palato.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Sardegna, con la sua freschezza e acidità, si sposa bene con la mozzarella di bufala e prosciutto, offrendo un equilibrio ai sapori grassi e salati.
Come servirlo:
Servilo a una temperatura di circa 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Per un’opzione più specifica, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 15-20€.
In base alla tua preferenza di spendere circa 10-20€, ti suggerisco come extra:
Prosecco
Descrizione:
Vino spumante fresco e fruttato, con note di mela verde, fiori bianchi e una piacevole effervescenza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Prosecco è un ottimo compagno per le fritture italiane, grazie alla sua freschezza e bollicine che contrastano e puliscono il palato dai sapori croccanti e grassi.
Come servirlo:
Servilo ben freddo, a una temperatura di circa 6-8°C, in un flute da spumante.
Opzione specifica:
Per un’opzione più specifica, ti consiglio il Prosecco Superiore DOCG Brut, Nino Franco, con un prezzo stimato di 15-20€.
