In base agli “Spaghetti con vongole”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta tropicale, agrumi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino si sposa perfettamente con i sapori delicati e marini delle vongole, offrendo freschezza e acidità che puliscono il palato dopo ogni morso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note floreali, agrumate e una piacevole mineralità al palato.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile fresco e leggermente erbaceo del Soave si armonizza con la delicatezza delle vongole, offrendo una piacevole combinazione di sapori e profumi.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 20-25€.
In base alla tua preferenza, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto e fresco, con note di agrumi, pera e mandorla, dal caratteristico colore paglierino.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito per i piatti di mare, il Pinot Grigio può offrire una freschezza pulita che si adatta bene alla delicatezza delle vongole, senza sovrastarne il sapore.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2019, Jermann, con un prezzo stimato di 25-30€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
