In base agli spaghetti con le vongole, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole sapidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua acidità vivace e la freschezza, si armonizza perfettamente con il sapore delicato e salino delle vongole, creando un equilibrio gustoso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e aromatico, con note di fiori bianchi, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile fresco e floreale del Soave si sposa magnificamente con il piatto di spaghetti con le vongole, enfatizzando il sapore del mare e donando una piacevole sensazione in bocca.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 12-18€.
In base alla tua preferenza, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto e fresco, con note di agrumi, pera e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Nonostante sia un vino bianco abbastanza neutro, il Pinot Grigio si adatta bene alle vongole grazie alla sua freschezza e acidità, che puliscono il palato dopo ogni morso di pasta.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2019, Livio Felluga, con un prezzo stimato di 18-22€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
