In base agli “Spaghetti alle vongole”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e un finale minerale.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità, si accosta perfettamente al sapore salino e delicato delle vongole, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 12-15€.
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e raffinato con note di fiori bianchi, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi di Gavi, con la sua struttura leggera e aromi delicati, si armonizza splendidamente con il piatto di spaghetti alle vongole, rispettandone l’eleganza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi DOCG 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 18-20€.
In base alla tua preferenza per un vino bianco, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto e fresco con note di agrumi, mela verde e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se meno comune con le vongole, il Pinot Grigio può offrire una freschezza e una pulizia al palato che si sposano bene con la delicatezza del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano di dimensioni medie.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2019, Jermann, con un prezzo stimato di 15-18€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
