In base agli “Spaghetti ai frutti di mare”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale con note di agrumi, pesca bianca e sentori salini.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e sapidità , si sposa magnificamente con i sapori delicati e marini dei frutti di mare, creando un equilibrio perfetto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano stretto per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-18€.
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco con note floreali, fruttate e una piacevole acidità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi di Gavi, con la sua struttura e acidità ben bilanciate, si armonizza splendidamente con i frutti di mare, enfatizzandone la freschezza e la delicatezza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco a tulipano. Non richiede decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 17-20€.
In base alla tua preferenza, ti suggerisco come extra:
Falanghina
Descrizione:
Vino bianco fresco e fruttato con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Anche se meno convenzionale con i frutti di mare, la Falanghina con la sua freschezza e acidità può offrire un contrasto interessante, pulendo il palato tra un boccone e l’altro.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Falanghina 2019, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 12-15€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
