In base al risotto alla pescatora, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, frutta esotica e un piacevole sentore salino.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Sardegna, con la sua freschezza e sapidità , si sposa alla perfezione con i sapori marini e delicati del risotto alla pescatora.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-18€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato con note floreali, fruttate e una piacevole mineralità al palato.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile fresco e leggermente erbaceo del Soave Classico si armonizza splendidamente con i frutti di mare e le erbe aromatiche presenti nel risotto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico DOC 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 12-15€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco fresco e vibrante con note di fiori bianchi, agrumi e mineralità croccante.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi di Gavi, con la sua acidità brillante e la struttura elegante, si sposa bene con i sapori complessi e delicati del risotto alla pescatora.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi DOCG 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 18-22€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
