In base al pesce, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino si sposa alla perfezione con i piatti a base di pesce, offrendo freschezza e acidità che esaltano i sapori del mare.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 20-25€.
Chablis
Descrizione:
Vino bianco secco e minerale, con note di frutta a polpa bianca, agrumi e una piacevole nota di nocciola.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chablis, grazie alla sua freschezza e al gusto minerale, si integra bene con i piatti a base di pesce, rispettandone la delicatezza.
Come servirlo:
Servilo a 12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chablis 1er Cru “Montmains” 2018, Domaine William Fèvre, con un prezzo stimato di 40-45€.
