In base al menu a base di pesce, con predominanza di salmone, frutti di mare e frittura di paranza, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e uno spumante che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutti tropicali, agrumi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino è perfetto con piatti di pesce grazie alla sua freschezza e acidità, che si sposano bene con il salmone e i frutti di mare.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Vermentino di Sardegna 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di fiori bianchi, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave Classico si sposa bene con la delicatezza del salmone e dei frutti di mare, offrendo una piacevole armonia di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 20-25€.
Franciacorta Brut
Descrizione:
Spumante elegante e fresco, con note di frutta a polpa bianca, fiori e una piacevole effervescenza.
Motivo dell’abbinamento:
Le bollicine del Franciacorta Brut sono perfette per pulire il palato tra un boccone e l’altro di pesce, offrendo freschezza e vivacità.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in una flute da spumante stretto e lungo, in modo da esaltare la perlage. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Franciacorta Brut, Ca’ del Bosco, con un prezzo stimato di 30-35€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
