In base al piatto di Pesce con olive e capperi, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e fragrante, con note di agrumi, frutta esotica e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua acidità vivace e il profilo aromatico, si sposa alla perfezione con i sapori freschi e salini del pesce, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-18€.
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e raffinato, con note floreali, fruttate e una piacevole freschezza minerale.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi di Gavi, grazie alla sua struttura equilibrata e alla mineralità , si integra alla perfezione con i sapori del pesce, esaltandone la delicatezza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi DOCG 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 18-22€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco fresco e armonico, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave, con la sua eleganza e freschezza, si sposa bene con i sapori delicati del pesce, offrendo una piacevolezza gustativa e un finale pulito.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico DOC 2018, Pieropan, con un prezzo stimato di 12-15€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
