In base al sushi, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Riesling
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di pesca bianca, limone e petrolato, dalla spiccata acidità e mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Riesling si sposano perfettamente con la delicatezza e la varietà di sapori del sushi, esaltando il pesce senza coprirne il sapore.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano stretto per concentrarne i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Riesling Vendemmia Tardiva 2015, Trimbach, un vino pregiato con un prezzo stimato di oltre 100€.
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di frutti tropicali, erbe aromatiche e una piacevole nota vegetale.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua freschezza e profumi intensi, si sposa bene con la delicatezza del sushi, aggiungendo una nota erbacea che armonizza il tutto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di oltre 100€.
In base alla tua preferenza di spendere oltre 100€, ti suggerisco come extra:
Champagne
Descrizione:
Vino spumante elegante e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi e lieviti, dalla freschezza e finezza straordinarie.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Champagne, con la sua vivacità e complessità, può essere un’ottima scelta per esaltare la freschezza e la varietà del sushi, offrendo una piacevolezza unica al palato.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in un flute stretto per mantenere le bollicine. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Champagne Brut Réserve, Taittinger, con un prezzo stimato di oltre 100€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
