In base al pesce, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Vermentino si sposano alla perfezione con la delicatezza e la dolcezza del pesce, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco, ideale per esaltare i profumi floreali e agrumati. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura 2020, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 8-10€.
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta esotica, erbe fresche e una piacevole vena agrumata.
Motivo dell’abbinamento:
La vivacità e la freschezza dello Sauvignon Blanc si accostano bene alla delicatezza del pesce, offrendo una piacevole combinazione di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano, per concentrare gli aromi complessi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Villa Maria, con un prezzo stimato di 9-10€.
In base alla tua preferenza per il vino rosato, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato, con note di fragole, ciliegie e un finale leggermente speziato.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Salento, con la sua freschezza e leggera struttura, si adatta bene alla leggerezza e alla delicatezza del pesce, offrendo una nota fruttata e vivace al pasto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino rosato, per apprezzarne la freschezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato di Salento IGT, Leone de Castris, con un prezzo stimato di 7-9€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi la cena con la tua dolce metà! eLier al tuo servizio.
