In base al pesce</strong
che servirai alla tua cena romantica, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco secco e minerale, con note di agrumi, mela verde e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
La mineralità e l’acidità del Chablis si sposano alla perfezione con il pesce, esaltandone i sapori delicati senza sovrastarli.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 2018, Domaine Raveneau, con un prezzo stimato di 80-90€.
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con note di agrumi, erbe aromatiche e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’armonia del Sancerre si sposano bene con il pesce, offrendo una beva pulita e raffinata.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sancerre “Le Mont” 2019, Domaine Vacheron, con un prezzo stimato di 50-60€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino bianco complesso e avvolgente, con note di frutta gialla, burro e una freschezza minerale.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se inusuale con il pesce, la struttura e l’eleganza del Puligny-Montrachet possono offrire un’esperienza gustativa unica e raffinata.
Come servirlo:
Servilo a 12°C in un calice da vino bianco di alta qualità.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatières” 2017, Domaine Leflaive, con un prezzo stimato di 90-100€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi la tua cena romantica! eLier al tuo servizio.
