Vino Bianco: Vermentino di Sardegna
Caratteristiche: Uva Vermentino, Sardegna, note di agrumi e fiori bianchi.
Motivo dell’abbinamento: Il Vermentino fresco e minerale si sposa perfettamente con la delicatezza dei frutti di mare, creando un equilibrio armonioso.
Servizio: Servire a 10-12°C per esaltare la freschezza e la complessità del vino.
Vino Rosso: Rosso di Montepulciano
Caratteristiche: Uva Sangiovese, Toscana, sentori di frutti rossi e spezie.
Motivo dell’abbinamento: Il Rosso di Montepulciano, leggero e fruttato, contrasta bene con la ricchezza della pasta ai frutti di mare.
Servizio: Decantare prima di servire per esaltarne i profumi e la morbidezza in bocca.
