Vino Bianco: Vermentino di Sardegna
Caratteristiche: Uva Vermentino, Sardegna, note di agrumi, fiori bianchi, e mineralità.
Motivo dell’abbinamento: Il fresco e fruttato Vermentino si sposa perfettamente con il sapore delicato delle zucchine e dei gamberetti, creando un equilibrio armonioso.
Nota: Servire leggermente freddo (10-12°C) per esaltare la freschezza e la vivacità del vino.
Vino Rosso: Pinot Nero dell’Alto Adige
Caratteristiche: Uva Pinot Nero, Alto Adige, note di ciliegie, spezie e terroir montano.
Motivo dell’abbinamento: Il Pinot Nero leggero e aromatico si accosta bene alla pasta con zucchine e gamberetti, aggiungendo complessità e eleganza al piatto.
Nota: Decantare il vino per 30 minuti prima di servire per permettere ai profumi di svilupparsi pienamente.
