In base alla Fiorentina, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Chianti Classico
Descrizione:
Vino rosso corposo e tannico, con note di ciliegia matura, cuoio e spezie dolci.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chianti Classico, con i suoi tannini robusti e il carattere fruttato, si sposa perfettamente con la carne succulenta della Fiorentina, creando un equilibrio armonioso tra il vino e il piatto.
Come servirlo:
Servilo a 18°C in un calice ampio, preferibilmente dopo una breve decantazione di circa 30 minuti.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chianti Classico 2018, Castello di Volpaia, con un prezzo stimato di 15-20€.
Brunello di Montalcino
Descrizione:
Vino rosso complesso e elegante, con sentori di frutti di bosco, tabacco e spezie, sostenuti da tannini setosi.
Motivo dell’abbinamento:
Il Brunello di Montalcino, con la sua struttura e complessità, si integra perfettamente con la carne succulenta della Fiorentina, offrendo un’eleganza e persistenza che esaltano entrambi i piaceri sensoriali.
Come servirlo:
Servilo a 18-20°C in un calice ampio a calice a tulipano, senza necessità di decantazione prolungata.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Brunello di Montalcino 2015, Il Poggione, con un prezzo stimato di 18-22€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, entrambe le scelte proposte si adattano perfettamente al piatto scelto. Puoi optare per uno dei due vini suggeriti per un abbinamento ottimale.
