Per la tua cena romantica con la dolce metà, con un piatto classico come la Carbonara, ecco due suggerimenti di vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo menu:
Pecorino
Descrizione:
Vino bianco fresco e armonico con sentori di fiori bianchi, agrumi e una piacevole nota salina.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Pecorino contrastano in modo sublime la cremosità e la sapidità della Carbonara, creando un equilibrio gustativo unico.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco, per apprezzarne al meglio l’aromaticità e la freschezza.
Opzione specifica:
Per una scelta precisa, ti consiglio il Pecorino DOCG 2019, Contesa, con un prezzo stimato di 22-25€.
Falanghina
Descrizione:
Vino bianco complesso con aromi di frutta a polpa bianca, note floreali e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La Falanghina, con la sua struttura e freschezza, si adatta splendidamente alla cremosità della Carbonara, mentre la sua mineralità esalta il sapore del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Come scelta precisa, ti consiglio la Falanghina del Sannio 2020, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 18-20€.
Spero che i miei suggerimenti siano di tuo gradimento. Buona cena romantica e cheers! eLier al tuo servizio.
