In base al piatto di tony effe, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura Superiore
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di fiori bianchi, agrumi e una piacevole sapidità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura Superiore, con la sua freschezza e acidità , si sposa perfettamente con il piatto di tony effe, creando un equilibrio tra il sapore ricco del pesce e la sua delicatezza.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano stretto per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2019, Capichera, con un prezzo stimato di 50-60€.
Greco di Tufo
Descrizione:
Vino bianco complesso e aromatico, con note di frutta matura, fiori bianchi e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Greco di Tufo, grazie alla sua struttura e complessità , si armonizza perfettamente con il tony effe, offrendo un contrasto elegante e raffinato.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per apprezzarne al meglio i profumi complessi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Greco di Tufo 2018, Mastroberardino, con un prezzo stimato di 30-40€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Chardonnay
Descrizione:
Vino bianco strutturato con note di mela, agrumi e un tocco di burro.
Motivo dell’abbinamento:
Non convenzionale con il pesce, il Chardonnay può offrire una piacevole rotondità e complessità al piatto, creando un contrasto interessante.
Come servirlo:
Servilo a 12-14°C in un bicchiere da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chardonnay 2017, Kistler Vineyards, con un prezzo stimato di 80-90€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
