In base al piatto di panino con la salsiccia o pizza con ananas, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo cibo:
Riesling
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di pesca, limone e petrolio, dalla spiccata acidità e mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Riesling si sposano bene con i sapori intensi della salsiccia, creando un contrasto equilibrato e piacevole.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco conici. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Riesling Vendange Tardive 2015, Domaine Zind-Humbrecht, un vino pregiato con un prezzo stimato di oltre 100€.
Gewürztraminer
Descrizione:
Vino bianco aromatico e speziato con note di rosa, litchi e spezie esotiche, dalla dolcezza equilibrata.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gewürztraminer, con la sua complessità aromatica e la leggera dolcezza, contrasta in modo interessante con la salsiccia, creando un abbinamento insolito ma piacevole.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco aromatico. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gewürztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2017, Domaine Marcel Deiss, con un prezzo stimato di oltre 100€.
In base alla tua preferenza per un vino di costo superiore a 100€, ti suggerisco come extra:
Chardonnay
Descrizione:
Vino bianco strutturato con note di mela, agrumi e un tocco di burro.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito per un panino con la salsiccia o pizza con ananas, la rotondità e acidità del Chardonnay possono bilanciare bene i sapori, offrendo una freschezza che pulisce il palato.
Come servirlo:
Servilo a 12-14°C in un bicchiere da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chardonnay 2018, Domaine Leflaive, con un prezzo stimato di oltre 100€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
