In base al menù della tua cena con i colleghi, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e un vino rosato che si abbinano perfettamente ai piatti scelti:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di frutta esotica, fiori bianchi e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino si sposa alla perfezione con il salmone marinato e gli spaghetti alle vongole grazie alla sua freschezza e al sapore fruttato che esalta i piatti di pesce.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 15-20€.
Greco di Tufo
Descrizione:
Vino bianco complesso con note di frutta gialla, fiori e una piacevole nota minerale al palato.
Motivo dell’abbinamento:
Il Greco di Tufo si sposa bene con i polipetti alla luciana grazie alla sua struttura e freschezza, che si armonizzano con i sapori intensi del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Greco di Tufo 2018, Mastroberardino, con un prezzo stimato di 20-25€.
Rosato Cerasuolo d’Abruzzo
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato con note di ciliegie, fragole e una piacevole acidità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato Cerasuolo d’Abruzzo è l’ideale per la frittura di pesce, grazie alla sua freschezza e al gusto fruttato che contrasta piacevolmente con i fritti.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino rosato. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato Cerasuolo d’Abruzzo 2020, Illuminati, con un prezzo stimato di 10-15€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
