In base alla pizza, ti suggerisco i seguenti due vini</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino frizzante e leggermente dolce, con note di frutti rossi e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Lambrusco è un classico abbinamento alla pizza, grazie alla sua vivace acidità e al suo carattere frizzante che pulisce il palato dopo ogni morso.
Come servirlo:
Servilo ben freddo, a circa 12°C, in un calice da vino rosso o da Lambrusco.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, Cleto Chiarli, con un prezzo stimato di 10-15€.
Descrizione:
Vino rosso fresco e fruttato, con note di ciliegia, lampone e una leggera acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La Barbera, con la sua freschezza e acidità, si adatta bene alla varietà di sapori presenti sulla pizza, creando un’accoppiata equilibrata.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, a circa 14-16°C, in un calice da vino rosso di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Barbera d’Alba 2018, Pio Cesare, con un prezzo stimato di 15-20€.
In base alla tua preferenza per il vino Rosato, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato, con note di fragola, ciliegia e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Salento, con la sua freschezza e leggerezza, si sposa bene con la varietà di gusti presenti sulla pizza, offrendo una bevuta piacevole e rinfrescante.
Come servirlo:
Servilo ben freddo, a circa 8-10°C, in un calice da vino rosato o da vino bianco leggero.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato di Salento IGT, Tormaresca, con un prezzo stimato di 10-15€.