Per la tua cena con colleghi e il delizioso menu che hai scelto, ho selezionato due vini frizzanti che si abbinano alla perfezione:
Franciacorta Satèn
Descrizione:
Spumante elegante e cremoso con note di fiori bianchi, pesca e mandorla, caratterizzato da una piacevole morbidezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Franciacorta Satèn, grazie alla sua delicatezza e cremosità, si armonizza splendidamente con le capesante e la stracciatella, donando freschezza e equilibrio.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in un calice da spumante per apprezzarne al meglio la finezza delle bollicine.
Prezzo stimato:
Il Franciacorta Satèn si aggira intorno ai 25-30€ per bottiglia.
Champagne Blanc de Blancs
Descrizione:
Prestigioso Champagne prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, con note di agrumi, fiori bianchi e una fresca mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Blanc de Blancs enfatizza la delicatezza delle capesante e la ricchezza della calamarata, offrendo un contrappunto di mineralità e freschezza.
Come servirlo:
Per godere appieno delle sue sfumature, servilo a 8-10°C in un calice flute per champagne.
Prezzo stimato:
Il Champagne Blanc de Blancs rientra in un range di prezzo tra 60-80€ a bottiglia.
Considerando la tua preferenza per le bollicine e il budget indicato, questi due vini dovrebbero soddisfare i tuoi criteri.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
