In base al sushi, ti suggerisco i seguenti due vini</strong
che si abbinano perfettamente a questo piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta esotica, fiori bianchi e mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Riesling si sposano perfettamente con la delicatezza e la varietà di sapori del sushi, creando un equilibrio armonioso in bocca.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Riesling Grand Cru Schlossberg 2018, Domaine Weinbach, con un prezzo stimato di 60-70€.
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta tropicale, erbe aromatiche e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua vivacità e acidità, si integra bene con i sapori del sushi, evidenziando la freschezza dei piatti a base di pesce.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in un calice da vino bianco di forma stretta.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 50-60€.
In base alla tua preferenza per le bollicine, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino spumante elegante e complesso, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e lievito.
Motivo dell’abbinamento:
Le bollicine del Champagne puliscono il palato tra un morso di sushi e l’altro, offrendo freschezza e vivacità che esaltano i sapori delicati del pesce.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in una flûte sottile e alta, per mantenere la vivacità delle bollicine.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Champagne Brut Réserve, Taittinger, con un prezzo stimato di 80-90€.