In base alla pizza, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Chianti
Descrizione:
Vino rosso versatile con note di ciliegia, spezie e leggero sentore di erbe.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chianti, con la sua acidità vivace e tannini morbidi, si adatta perfettamente alla varietà di sapori presenti sulla pizza, dall’affumicato del formaggio alla dolcezza del pomodoro.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice di forma standard per vini rossi.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chianti Classico 2019, Rocca delle Macìe, con un prezzo stimato di 12-15€.
Barbera
Descrizione:
Vino rosso fresco e fruttato con note di ciliegia, lampone e leggero sentore di mandorla amara.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità della Barbera si sposano bene con la ricchezza dei condimenti della pizza, offrendo un contrasto equilibrato e rinfrescante.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, in un calice di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Barbera d’Asti 2020, Michele Chiarlo, con un prezzo stimato di 10-12€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Sangiovese
Descrizione:
Vino rosso elegante con note di frutti rossi, violetta e spezie dolci.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sangiovese, con la sua struttura e freschezza, si integra bene con la varietà di sapori presenti sulla pizza, offrendo un profilo aromatico complesso.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio per vini rossi. È consigliabile caraffarlo per 30 minuti prima di servire.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sangiovese di Romagna Superiore 2018, Fattoria Zerbina, con un prezzo stimato di 18-20€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”