Cena con amici: pasta e piselli e peperoncino cotoletta e patatine

Gen 24, 2025

In base alla pasta e piselli e peperoncino, cotoletta e patatine, ti suggerisco i seguenti due vini che si abbinano perfettamente ai tuoi piatti:

🍷 Lambrusco Secco

Descrizione:
Vino frizzante rosso dal colore rubino, con note di frutti rossi e leggera acidità.

Motivo dell’abbinamento:
Il Lambrusco Secco, con la sua freschezza e leggera effervescenza, contrasta bene con la cremosità della pasta e con la frittura della cotoletta, pulendo il palato.

Come servirlo:
Servilo freddo a 12-14°C in un calice da vino rosso o da Lambrusco.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Lambrusco Secco “Quercioli” dell’azienda Cleto Chiarli, prezzo stimato <10-15€.

🍷 Prosecco Superiore

Descrizione:
Vino spumante bianco con note floreali, fruttate e un delicato retrogusto di mandorla.

Motivo dell’abbinamento:
Il Prosecco Superiore, con la sua freschezza e bollicine vivaci, si sposa bene con la leggerezza della pasta e con la croccantezza della cotoletta, offrendo un contrasto piacevole.

Come servirlo:
Servilo freddo a 6-8°C in un flute da spumante.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Prosecco Superiore “Rive di Ogliano” di Valdo, prezzo stimato <15-20€.

In base alla tua preferenza per le bollicine, ti suggerisco come extra:

🥂 Franciacorta Brut

Descrizione:
Spumante metodo classico elegante e complesso, con note di frutta matura, fiori bianchi e lievito.

Motivo dell’abbinamento:
Il Franciacorta Brut, con la sua struttura e finezza, può accompagnare con eleganza la varietà di sapori della tua cena, dalla pasta ai piatti fritti.

Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un flute da spumante. Può beneficiare di una decantazione in caraffa.

Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Franciacorta Brut “Cuvée Prestige” di Ca’ del Bosco, prezzo stimato <20-25€.

Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.