Per la tua cena con amici in cui prevedete di gustare cotoletta alla milanese e risotto allo zafferano, ti consiglio i seguenti due vini bianchi e un vino rosso che si abbinano al vostro piatto:
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale con sentori di frutta a polpa bianca, fiori di campo e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la mineralità del Gavi di Gavi si armonizzano perfettamente con la croccantezza della cotoletta e la cremosità del risotto allo zafferano.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco per esaltarne la complessità aromatica.
Prezzo stimato:
Da 20€ a 25€.
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di pesca, limone, erbe mediterranee e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Vermentino si sposano bene con la frittura leggera della cotoletta e aggiungono vivacità al sapore intenso dello zafferano nel risotto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un bicchiere da vino bianco per apprezzarne la eleganza e persistenza.
Prezzo stimato:
Da 15€ a 20€.
Barbera d’Asti
Descrizione:
Vino rosso vivace e fruttato, con note di ciliegia, lampone e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità della Barbera si bilanciano perfettamente con la panatura croccante della cotoletta e la cremosità del risotto allo zafferano.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio per valorizzarne la complessità aromatica.
Prezzo stimato:
Da 12€ a 18€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
