In base alla Bistecca di maiale, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Barbera d’Alba
Descrizione:
Vino rosso fresco e fruttato, con note di ciliegia, lampone e leggero sentore speziato.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la vivacità della Barbera si sposano bene con la succulenza e la dolcezza della bistecca di maiale, creando un equilibrio gustativo armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice di media grandezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’ottima scelta economica, ti consiglio la Barbera d’Alba DOC 2019, Marchesi di Barolo, con un prezzo stimato di 8-10€.
Merlot
Descrizione:
Vino rosso morbido e fruttato, con note di prugna, ciliegia nera e una leggera speziatura.
Motivo dell’abbinamento:
Il Merlot, con la sua morbidezza e i tannini delicati, si adatta bene alla carne di maiale, esaltandone la succulenza senza coprirne il sapore.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per una scelta conveniente e di qualità, ti consiglio il Merlot Veneto IGT 2020, Masi, con un prezzo stimato di 6-8€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Sangiovese
Descrizione:
Vino rosso asciutto e aromatico, con note di ciliegia acida, erbe e spezie.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sangiovese, con la sua acidità e struttura media, si sposa bene con la carne di maiale, offrendo un contrasto piacevole e una buona pulizia del palato.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’alternativa di qualità accessibile, ti consiglio il Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2018, Umberto Cesari, con un prezzo stimato di 9-12€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
