In base alle verdure bollite, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, erbe e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Sauvignon Blanc si sposano bene con le verdure bollite, aggiungendo vivacità al piatto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per concentrare gli aromi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Villa Maria, con un prezzo stimato di 15€.
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco leggero e delicato, con note di frutta a polpa bianca, fiori e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Grigio, con la sua delicatezza, non sovrasta il sapore delle verdure bollite, ma ne esalta la dolcezza naturale.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 18€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Chardonnay
Descrizione:
Vino bianco strutturato con note di mela, agrumi e un tocco di burro.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito per verdure bollite, la rotondità e l’acidità del Chardonnay possono bilanciare bene la dolcezza delle verdure, offrendo una freschezza che pulisce il palato.
Come servirlo:
Servilo a 12-14°C in un bicchiere da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chardonnay 2018, Domaine Leflaive, con un prezzo stimato di 20€.
