In base alla pizza, ti suggerisco i seguenti due vini</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino rosso corposo e tannico, con note di ciliegia matura, cuoio e spezie dolci.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chianti Classico, con i suoi tannini ben presenti e la freschezza, si adatta perfettamente alla varietà di sapori della pizza, dalle salse agli ingredienti più complessi.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio, ideale per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione di qualità, ti consiglio il Chianti Classico Riserva 2015, Castello di Ama, con un prezzo stimato di 40-45€.
Descrizione:
Vino spumante fresco e fruttato, con note di mela verde, fiori bianchi e lievi accenti agrumati.
Motivo dell’abbinamento:
Il Prosecco, con la sua vivacità e bollicine, contrasta in modo armonioso con i sapori intensi e vari della pizza, offrendo una piacevole pulizia al palato.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in una flute stretta per mantenere le bollicine. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione raffinata, ti consiglio il Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG, Nino Franco, con un prezzo stimato di 25-30€.
