In base al Gattò di patate, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco dal corpo medio, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la mineralità del Greco di Tufo si armonizzano con la cremosità e la consistenza del Gattò di patate, creando un equilibrio gustativo unico.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare gli aromi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Greco di Tufo 2019, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 15-20€.
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutti tropicali, fiori bianchi e una piacevole sapidità.
Motivo dell’abbinamento:
La vivacità e l’eleganza del Vermentino di Gallura contrastano in modo armonioso con la consistenza cremosa del piatto, offrendo una piacevole combinazione di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano stretto. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura 2020, Canayli, con un prezzo stimato di 12-15€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi, erbe aromatiche e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua acidità e freschezza, può contrastare in modo interessante con la cremosità del Gattò di patate, offrendo un equilibrio tra sapori diversi.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano stretto. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2018, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 18-22€.
